English breakfast

Το English breakfast ή αλλιώς full English είναι το παραδοσιακό πρωινό των Άγγλων! Στο τόπο καταγωγής του σερβίρεται σε εστιατόρια και παμπ οποιαδήποτε ώρα της ημέρας! Άλλωστε είναι χορταστικό πρωινό, νόστιμο με πολλές-πολλές θερμίδες, ικανό να αντικαταστήσει το κυρίως γεύμα σας!!! Αν το δοκιμάσετε και σας αρέσει, μη το τρώτε συχνά, αλλιώς αποφύγετε τη ζυγαριά!!! Οι Άγγλοι, το απολαμβάνουν από όσο ξέρω τις Παρασκευές!!! Good Appetite!!!

Υλικά:

4 αυγά

8 φέτες μπέικον

4 μικρές ντομάτες

1 κονσέρβα φασόλια σε κόκκινη σάλτσα

16 μικρά λουκάνικα τύπου Φρανκφούρτης

1 κεσεδάκι μανιτάρια sauvignon

θυμάρι

δενδρολίβανο

ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι

ψωμί σε φέτες (της αρεσκείας σας)

Εκτέλεση:

Πλένουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε στη μέση. Σκουπίζουμε τα μανιτάρια με ένα χαρτάκι ή με ένα βουρτσάκι.

Σε ένα ταψί τοποθετούμε τις ντομάτες και τα μανιτάρια, ολόκληρα. Ρίχνουμε αλάτι , πιπέρι και λίγο ελαιόλαδο. Τις ντομάτες τις πασπαλίζουμε με θυμάρι, ενώ τα μανιτάρια με δενδρολίβανο. Τα ψήνουμε στο γκριλ για 10’ λεπτά περίπου, στους 200^ο C.   

Συγχρόνως, βάζουμε τα λουκάνικα στο τηγάνι με ελάχιστο ελαιόλαδο και τα τηγανίζουμε. Σε μια μικρή κατσαρόλα ρίχνουμε τα φασόλια και τα ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά.

Βάζουμε τις φέτες του μπέικον σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και τις τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Μόλις είναι έτοιμες, τις τοποθετούμε σε ένα πιάτο με απορροφητικό χαρτί να φύγει το περίσσιο λίπος.

Στο ίδιο τηγάνι ρίχνουμε τα αυγά και τα τηγανίζουμε.

Σερβίρουμε βάζοντας σε κάθε πιάτο 1 αυγό, 2 φέτες μπέικον, 1 κουταλιά φασόλια, 4 λουκάνικα, 2 κομμάτια ντομάτα και μανιτάρια.

Συνοδεύουμε το πιάτο με ψωμί, συνήθως φρυγανισμένο και σάλτσα μπάρμπεκιου ή κέτσαπ.