Fudge με λευκή σοκολάτα, φουντούκια και μπισκότα γεμιστά Παπαδοπούλου λεμόνι

Γνωρίζετε τα fudge? Ε?!!! Ναι, σε σας μιλάω εκεί έξω? Όσοι τα γνωρίζουν είναι πολύ τυχεροί άνθρωποι… μέχρι να τα γνωρίσουν και οι υπόλοιποι, όπως εγώ για παράδειγμα!!! Όσο αγνοούσα την ύπαρξη τους, τώρα που το σκέφτομαι ήμουν δυστυχισμένη… Κατά τη ταπεινή μου γνώμη είναι η απόλυτη ανακάλυψη… εγκυκλοπαιδικά μιλώντας, εμφανίστηκε στην Αμερική τον 19 αιώνα, υπάρχει σε πολλές εκδοχές, είναι εύκολο, πλούσιο σε γεύση, μαλακό… απλά τέλειο!!! Καιρό τώρα το γνώριζα σαν γλυκό, αλλά ούτε το είχα γευτεί, ούτε δοκίμασα να το φτιάξω, μέχρι που μια μέρα, εκεί που χάζευα στο internet για κανένα γρήγορο γλυκάκι, τσουπ, πέφτω πάνω στο site του Miss Bloom και διαβάζω το εξής: «Μπισκοτένιο Fudge Σοκολάτας με 4 μόνο υλικά» του Γαβριήλ Νικολαΐδη από το coolartisan.net… Καταλαβαίνετε βέβαια ότι όλη η πρόταση ήταν για εμένα, λέξη κλειδί… δοκιμάζω λοιπόν το συγκεκριμένο fudge το οποίο άφησε άφωνους όσους το δοκίμασαν και σήμερα αποφάσισα να τολμήσω μια παραλλαγή... Δοκιμάστε τα και αν δεν τα ερωτευτείτε, να μου τρυπήσετε τη μύτη!!!

Αχλαδοπιτάκια με σφολιάτα και λευκή σοκολάτα

Προσπαθώ μέρες τώρα να βρω στοιχεία για το αχλάδι. Πέρα από το γεγονός ότι το αχλάδι σαν φρούτο είναι πολύ θρεπτικό και περιέχει πολλές βιταμίνες, έχει και λίγες θερμίδες! Άκουσα ότι το αχλάδι κάνει πολύ καλό στη ανάπτυξη του εγκεφάλου του εμβρύου… Επίσης, διάβασα ότι στην Αρχαία Κίνα ήταν σύμβολο της αθανασίας ενώ για την Ελληνική μυθολογία ο καρπός της αχλαδιάς ήταν ιερός τόσο για την Ήρα, θεά του γάμου, όσο και για την Αφροδίτη, θεά του έρωτα και της ομορφιά… Παρεμπιπτόντως, το κορμί αχλάδι που το πάτε? Στην αρχαιότητα το σώμα αχλάδι ήταν σύμβολο της απόλυτης ομορφιάς!!! Στην γαστρονομία πάλι όπου και να προστεθεί σαν υλικό,(το αχλάδι, για να μη μπερδευτούμε) δίνει μια ιδιαίτερη γεύση στα πιάτα, αλμυρά ή γλυκά… Εγώ, στην προσπάθεια μου να πειραματιστώ με το αχλάδι, το έκανα πιτάκι, τυλιγμένο σε σφολιάτα, αναμειγμένο με κομματάκια λευκής σοκολάτας. Το μόνο πρόβλημα, αν το θεωρήσει κανείς πρόβλημα, είναι ότι τα αχλαδοπιτάκια τρώγονται ζεστά, λόγω της λευκής κουβερτούρας που σκληραίνει, όταν κρυώσει… Δοκιμάστε τα!!!