Ριζότο με Μανιτάρια του Δάσους

Έχετε δει τον Gennaro να περιγράφει ένα ιταλικό πιάτο?!!! Μιλάει για το πιάτο σαν να είναι ερωτευμένος με τις γεύσεις, τα υλικά, τη διαδικασία… μιλάει με τέτοιο τρόπο που και για ένα απλό πιάτο όπως το ριζότο σε κάνει να θέλεις να το έχεις μπροστά σου εκείνη τη στιγμή και να το τσακίσεις!!! Νομίζω πως ο/η κάθε food blogger αισθάνεται το ίδιο με το Gennaro, όταν δημιουργεί ένα πιάτο, άσχετα αν δεν μπορεί να το περιγράψει όπως εκείνος… Το έχει φτιάξει με αγάπη, αφοσίωση, φαντασία και το προσφέρει απλόχερα σε όλους για να το αγαπήσουν… Το ριζότο που σας παρουσιάζω παρακάτω είναι το ένα και μοναδικό ριζότο μανιταριών!!! Μπορεί να σας φαίνεται ότι υπερβάλω, γι’ αυτό λοιπόν δοκιμάστε το και νομίζω πως το βάλετε στα αγαπημένα!!!

Νιόκι με σάλτσα φέτας και λιαστή ντομάτα

Σπιτικά Νιόκι με φέτα και λιαστή ντομάτα…Μμμμμ!!! Η φέτα και η λιαστή ντομάτα δεν μετατρέπουν τα νιόκι σε ελληνικό πιάτο?! Μιας και προχθές κάναμε σπιτικά νιόκι, θα ήταν κρίμα να μη τα συνοδεύσουμε με κάτι τόσο γευστικό και νόστιμο!!! Οι λιαστές ντομάτες ήταν σπιτικές, φτιαγμένες από τα χεράκια του Νικόλα, ο οποίος μας άφησε κυριολεκτικά με ανοιχτό το στόμα!!! Stay tuned για τη συνταγή τους, ε?!!! Μέχρι τότε, δοκιμάστε τα με λιαστές του εμπορίου ή δικές σας…

Γαύρος Μαρινάτος

Τόσες φορές που φάγαμε γαύρο μαρινάτο στα τσιπουράδικα, δεν θα ήταν κρίμα να μη το έχουμε και στο σπίτι μας? Αποφάσισα, λοιπόν, να το φτιάξω προχθές που περιμέναμε παρέα για ουζάκι και πραγματικά άξιζε το κόπο!!!είναι εκπληκτικός ψαρομεζές και θα σας βγάλει ασπροπρόσωπους!!! Δοκιμάστε να το φτιάξετε, τώρα που έσφιξε ο καιρός και τα τσιπουράδικα έχουμε αρχίσει να τα κόβουμε. Άλλωστε, ένα ουζάκι με μεζέ, θα σας βοηθήσει να ζεσταθείτε!!! Καταραμένη ακρίβεια!!!