Κυριακή, 10 Νοεμβρίου 2013

Παντζάρια Σαλάτα με φέτα

Παντζάρια Σαλάτα με φέτα
Παρακολουθώ τον Jamie από τότε που ξεκίνησε τις εκπομπές του Naked Chef…δηλαδή από το 1998-1999!!! Τον θεωρώ έναν από τους top chef στον κόσμο… οι συνταγές του είναι πραγματικά εύκολες, γρήγορες και νοστιμότατες, όπως λέει κι ο ίδιος “cooking must be  a laugh, simple, tasty and fun”!!! Η σημερινή παντζαροσαλάτα είναι παραλλαγή μιας συνταγής του Jamie, από μια εκπομπή της σειράς 30’s minutes meals. Δοκιμάστε τη, νομίζω πως θα σας αρέσει!!!

Υλικά:

  • 6 μέτρια παντζάρια
  • 150γρ τυρί φέτα
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 4 κ.σ. βαλσάμικο ξύδι
  • φρεσκοκομμένο πιπέρι
  • αλάτι
 
Παντζάρια Σαλάτα με φέτα Υλικά

Εκτέλεση:

  1. Πλένουμε τα παντζάρια. Αφαιρούμε τα φύλλα τους και κρατάμε τα μεγάλα κοτσάνια τα οποία κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
  2. Παίρνουμε ένα-ένα παντζάρι και το τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο. Τα βάζουμε σε ταψί και τα ψήνουμε στους 200ο C, σχεδόν για 2 ώρες ή ώσπου να μαλακώσουν καλά. Μπορούμε να ελέγξουμε αν ψήθηκαν, όταν τα τρυπήσουμε με ένα πιρούνι και αυτό να μπαίνει εύκολα από τη μια άκρη ως την άλλη. 
  3. Τα βγάζουμε από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Εντωμεταξύ, σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βράζουμε τα κοτσάνια, μέχρι να μαλακώσουν. 
  4. Καθαρίζουμε τα παντζάρια και τα κόβουμε σε φέτες. 
  5. Σε μια σαλατιέρα βάζουμε τα κοτσάνια και τις φέτες παντζαριού, θρυμματίζουμε το τυρί και προσθέτουμε το ελαιόλαδο, βαλσάμικο και πιπέρι. 
  6. Ανακατεύουμε και σερβίρουμε.
Παντζάρια Σαλάτα με φέτα
 


22 σχόλια:

  1. Οτιδήποτε φέρει την υπογραφή του αγαπημένου Jamie, αποτελεί από μόνο του εγγύηση για το γευστικό αποτέλεσμα. Τώρα από ευτυχή σύμπτωση τυχαίνει να έχω παντζάρια, οπότε μπορώ να δοκιμάσω τη συνταγή σου το μεσημέρι. Ευχαριστώ Λία για την ιδέα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ελπίζω να σου αρέσει Νανά!!! καλή εβδομάδα!!!

      Διαγραφή
  2. Πολυ την εκτιμω!

    http://beautyfollower.blogspot.gr/

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Γρήγορα κι απλά!!
    Δεν βλέπω τηλεόραση και έχω δει πολύ λίγα επεισόδια από το 30’s minutes meals και μόνο.
    Καλή Κυριακή

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Από τις αγαπημένες μου σαλάτες! Είναι και η βάση για ένα σούπερ ντίπ που έχω στο μπλογκ. Αν περισσέψει τίποτα (λέμε τώρα) από τη σαλάτα, κατευθείαν στο μούλτι!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Μπαίνω να δω το ντιπ σου...καλή εβδομάδα, Ελένη!!!

      Διαγραφή
  5. Αφού είναι από τα χεράκια του Jamie και τα δικά σου θα μ' αρέσει σίγουρα!!!!!!

    Φιλιά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Εγώ από τότε που την ανακάλυψα άρχισα να τρώω παντζάρια! Είναι τέλεια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Συμφωνώ, Χρύσα και εγώ το ίδιο... :):) Καλή εβδομάδα!!!

      Διαγραφή
  7. Εμένα που μ' αρέσουν τα παντζάρια πρέπει να την δοκιμάσω οπωσδήποτε!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ναι, να τη δοκιμάσεις...ελπίζω να σου αρέσει!!!

      Διαγραφή
  8. Γρήγορο, εύκολο και νοστιμότατο! Λατρεμένα παντζαράκια!
    Πολλά φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Indeed!!! :):) Καλό απόγευμα, Αναστάσια!!! Φιλιά πολλά!!!

      Διαγραφή
  9. Τα λατρεύω! Και με φέτα ακόμα καλύτερα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. i dont read greek so i dont understand any of this but i found your blog through Sallys baking addiction and was curious :-) your pictures are really nice !

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Hello, Mo!!! nice to meet you!!! thank you very much!!! I have a translator if you are interested in any of my recipes...:)

      Διαγραφή
  11. Λατρεύω τον Jamie κι εγώ. Πράγματι ότι έχω μαγειρέψει δικό του είναι πολύ νόστιμο ή μου ταιριάζει εμένα πάρα πολύ!
    Λατρεύω και τα παντζάρια και την φέτα αρα η συνταγή σου είναιότι πρέπει για μένα.
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Δοκίμασε τη και πες μου!!! Καλό απόγευμα!!! :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή