Δευτέρα, 29 Δεκεμβρίου 2014

Γευστικές προτάσεις για να αποχαιρετήσουμε το 2014

241 ημέρες και σήμερα χωρίς νέα ανάρτηση, όπως με ενημερώνει το facebook. Δυστυχώς για το Olives and Olive, ευτυχώς για εμένα, οι μέρες μου κυλούν όμορφα και δημιουργικά ακόμη, αν και μου λείπουν πολύ οι αναρτήσεις και οι βόλτες στα γειτονικά blog! Ενημερώνομαι όποτε μπορώ για τα νέα των φίλων μου, χαίρομαι πάρα πολύ που τα blog τους γίνονται όλο και καλύτερα, τόσο σε παρουσίαση όσο και σε ιδέες… Ευχαριστώ πάρα πολύ όσους με στηρίζουν ακόμη, παρόλη την εμφανή απουσία μου… Δειλά – δειλά, θα κάνω και εγώ την εμφάνιση μου ξανά… Μέχρι τότε όμως να σας θυμίσω κάποιες συνταγές που μπορείτε να κάνετε αυτές τις γιορτινές μέρες για να ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας και να αποχαιρετήσετε γλυκά και νόστιμα το 2014!!!

Πέμπτη, 27 Μαρτίου 2014

Εύκολα Μυζηθροπιτάκια

Εύκολα Μυζηθροπιτάκια

Η μυζήθρα είναι ένα από τα αγαπημένα τυριά των Κρητικών. Την περίοδο των αποκριών οι μυζηθρόπιτες είχαν πάντα την τιμητική τους. Στις μέρες μας, ευτυχώς, δεν χρειάζεται να περιμένεις τις αποκριές για να γευτείς αυτές τις πεντανόστιμες λιχουδιές… Υπάρχουν πολλών ειδών μυζηθρόπιτες, όπως οι αγνόπιτες, οι σαρικόπιτες, οι νεράτες μυζηθρόπιτες. Κάθε νοικοκυρά σε κάθε περιοχή της Κρήτης επιλέγει εκείνη τον τρόπο παρασκευής που θέλει ή που συνηθίζεται στα μέρη της. Εγώ, σήμερα λόγω έλλειψης χρόνου, δεν έκανα ζυμαράκι και αποφάσισα με τη σφολιάτα που είχα στη κατάψυξη να σας κεράσω αυτά τα εύκολα μυζηθροπιτάκια  για να μυρίσει λίγο Κρήτη το σπίτι μου αλλά και το δικό σας… Απολαύστε τα με μπόλικοοο μέλι!!!

Κυριακή, 23 Μαρτίου 2014

Αχλαδοπιτάκια με σφολιάτα και λευκή σοκολάτα

Αχλαδοπιτάκια με σφολιάτα και λευκή σοκολάτα
Προσπαθώ μέρες τώρα να βρω στοιχεία για το αχλάδι. Πέρα από το γεγονός ότι το αχλάδι σαν φρούτο είναι πολύ θρεπτικό και περιέχει πολλές βιταμίνες, έχει και λίγες θερμίδες! Άκουσα ότι το αχλάδι κάνει πολύ καλό στη ανάπτυξη του εγκεφάλου του εμβρύου… Επίσης, διάβασα ότι στην Αρχαία Κίνα ήταν σύμβολο της αθανασίας ενώ για την Ελληνική μυθολογία ο καρπός της αχλαδιάς ήταν ιερός τόσο για την Ήρα, θεά του γάμου, όσο και για την Αφροδίτη, θεά του έρωτα και της ομορφιά… Παρεμπιπτόντως, το κορμί αχλάδι που το πάτε? Στην αρχαιότητα το σώμα αχλάδι ήταν σύμβολο της απόλυτης ομορφιάς!!! Στην γαστρονομία πάλι όπου και να προστεθεί σαν υλικό,(το αχλάδι, για να μη μπερδευτούμε) δίνει μια ιδιαίτερη γεύση στα πιάτα, αλμυρά ή γλυκά… Εγώ, στην προσπάθεια μου να πειραματιστώ με το αχλάδι, το έκανα πιτάκι, τυλιγμένο σε σφολιάτα, αναμειγμένο με κομματάκια λευκής σοκολάτας. Το μόνο πρόβλημα, αν το θεωρήσει κανείς πρόβλημα, είναι ότι τα αχλαδοπιτάκια τρώγονται ζεστά, λόγω της λευκής κουβερτούρας που σκληραίνει, όταν κρυώσει… Δοκιμάστε τα!!!

Τετάρτη, 19 Μαρτίου 2014

Μηλοπιτάκια με ζύμη Κουρού

Μηλοπιτάκια με ζύμη Κουρού
Καλησπέρα σε όλους!!! I am back!!! Σας έλειψα λιγάκι?
Ξέρω ότι η απουσία μου τρεις μήνες τώρα δεν είναι και ότι καλύτερο για το profile μου, αλλά τι να κάνω?!!! Από τη μια η μετακόμιση, η αργοπορία σύνδεσης στο internet λόγω μετακόμισης, το πρόβλημα που προέκυψε με τον υπολογιστή μου και από την άλλη κάποια πολύ προσωπικά ζητηματάκια, με πήγαν λίγο πίσω… ευτυχώς επανήλθα και είμαι πολύ χαρούμενη για αυτό…
Ας ξεκινήσουμε λοιπόν τη νέα χρονιά με μια πολύ νόστιμη συνταγή για μηλοπιτάκια!!!
Μμμμμ… Μηλοπιτάκια!!! Αγαπημένη συνταγή που τόσα χρόνια έκρυβε ένα μυστικό στη δοσολογία και το ανακάλυψα πρόσφατα!!! Ενώ λοιπόν αναρτιόμουν πως αυτή η ζύμη γινόταν αφράτη όταν την έκανε η θεία μου και όταν την έκανα εγώ όχι, μου έσκασε το μυστικό:
        “Η συνταγή έχει ένα γιαούρτι αλλά εγώ βάζω δυο”
        “Τι μας λες?!!! Και γιατί γράφεις ένα, παρακαλώ?”
Μου θύμισε λίγο την “Πολίτικη Κουζίνα” που η θεία τάδε δεν έλεγε το μυστικό της νοστιμιάς των πιάτων της. Αστειεύομαι, δεν υπήρχε τέτοια πρόθεση, παρά μόνο η δική μου αφηρημάδα που όταν την έβλεπα να τα φτιάχνει ήμουν κάπου αλλού…Τη «τσακώσαμε» λοιπόν και σας τη δίνω!!! Δοκιμάστε τα!!!