Φοκάτσα

Η φοκάτσα έχει ιταλική καταγωγή. Είναι αφράτο ψωμί με ελαιόλαδο, αλάτι και μυρωδικά. Έχει πολλές παραλλαγές, τόσο αλμυρές όσο και γλυκές. Λατρεύω τη φοκάτσα, όπως και όλα τα φαγητά και γλυκά που έχουν ζύμη. Δοκιμάστε τη φοκάτσα όπως θέλετε, βάλτε επάνω ότι τραβάει η όρεξη σας και bon appetito!!!

Κεφτέδες λαχανικών

Στην ελληνική κουζίνα τα λαχανικά έχουν την τιμητική τους. Ειδικά την περίοδο του καλοκαιριού υπάρχουν σε αφθονία σε κήπους και μαναβικα! Μπορούν λοιπόν να γίνουν και κεφτέδες! Όλα τα λαχανικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν για κεφτέδες, αρκεί να συνδυαστούν κατάλληλα. Είναι πολύ καλή ιδέα για να φάνε τα παιδάκια σας λαχανικά, μπορούν να γίνουν ωραιότατα burgers ή ορεκτικό για το καλοκαιρινό σας τραπέζι.

Παγωτό Βανίλια με γεμιστά Παπαδοπούλου

Γεμιστά Παπαδοπούλου?! Τι να λέμε τώρα?! Τα αγαπημένα των παιδικών μας χρόνων... Δαγκώνεις το μπισκότο και το στόμα σου γεμίζει από γεύσεις εκρηκτικές! Μμμμμ.. λεμόνι, πορτοκάλι, μπισκότα, γάλα. Θεϊκό! Δεν ξέρω αν θα σας αρέσει περισσότερο από το προηγούμενο, σίγουρα είναι εξίσου νόστιμο και πρωτότυπο! Τι δηλαδή, μόνο η Δωδώνη θα ανακαλύπτει καινούργιες γεύσεις?!

Πατάτες φούρνου

Ξέρατε ότι στο Χριστόφορο Κολόμβο χρωστάει η Ευρώπη την ανακάλυψη της πατάτας?! Βέβαια! Τις έτρωγαν οι ιθαγενείς της Αμερικής και οι Ίνκας. Στην Ελλάδα φυσικά, όπως και πολλά άλλα, ήρθαν μετά από τρεις αιώνες περίπου. Τις έφερε ο Καποδίστριας και από τότε έχει γίνει της πατάτας! Τις μαγειρεύουμε λεμονάτες, με ντομάτα και κανέλα, με πορτοκάλι, μυρωδικά, με κρέας, με λαχανικά, σφουγγάτο, μουσακά, στο φούρνο, στο τηγάνι, στη κατσαρόλα, στα κάρβουνα. Μια ακόμη εκδοχή είναι και η παρακάτω.

Ποπιέτες Σαλμί

Τη συνταγή αυτή την βρήκα στο τετράδιο μαγειρικής της μητέρας μου. Νομίζω πως είναι ένα από τα κλασικά φαγητά που θα έκανε η μαμάς σας σε κάποιο μπουφέ ή επίσημα γεύμα. Είναι λίγο μπελαλίδικο, κομματάκι βαρύ, αλλά πολύ νόστιμο! Θυμίζει λίγο Τσελεμεντέ ή Βέφα Αλεξιάδου “Πρόσκληση σε Γεύμα”, αν σας λέει κάτι?! Ποιά μαμά δεν έχει στην βιβλιοθήκη της κάποιον από τους δυο. Δοκιμάστε το, μυρίζει μαμά!